Benjamin Franklin a dit un jour : » En omettant de vous préparer, vous vous préparez à échouer. » Vous avez peut-être toutes les compétences nécessaires pour lancer votre propre entreprise de restauration, mais si vous n’avez pas de plan concret pour vous guider, il vous sera vraiment difficile de gérer une entreprise prospère et rentable. De nombreux facteurs entrent en ligne de compte, et si l’un d’eux venait à mal tourner, un plan clair vous aiderait grandement à le régler. Lisez notre blog pour apprendre comment rédiger un plan d’affaires pour votre entreprise de restauration.
Si vous êtes un nouveau propriétaire d’entreprise, vous aurez très probablement besoin que la banque vous prête de l’argent. Sachez qu’aucune institution financière ne prêtera une somme d’argent à une entreprise commerciale qui leur semble douteuse. Ils veulent que vous leur présentiez un plan organisé et infaillible avant de vous aider à financer votre projet. Votre plan d’affaires doit contenir toutes les informations nécessaires, comme la nature de votre entreprise, les coûts par rapport aux revenus, les licences nécessaires pour lancer une entreprise de restauration, et une stratégie marketing appropriée pour aider à stimuler votre entreprise.
Votre plan d’affaires est la vision que vous avez de votre entreprise en un mot. Vous devez commencer par ce que vous voulez faire de votre entreprise de restauration. Vous devez être capable de décrire clairement ce qu’il est. Vous devez montrer ce qu’il sert, ce qu’il offre et ce qui le distingue des autres entreprises.
Assurez-vous d’avoir les meilleurs amuse-gueules et un menu très clair du type de nourriture que vous allez principalement servir, qu’il s’agisse de mets locaux ou de plats étrangers comme la cuisine thaïlandaise. Fournissez également un plan de votre établissement, avec le nombre de chaises, de tables et d’autres éléments.
Le coût de démarrage est l’information la plus importante pour les institutions financières. Vous devez savoir comment organiser et résumer ce que vous coûteront les stocks, la main-d’œuvre et les licences pour financer votre entreprise. Vous devez également inclure les coûts accessoires tels que les lignes téléphoniques, Internet, les assurances et même les frais de transport. Il n’est pas non plus inutile de souscrire une assurance responsabilité civile pour vous protéger contre un procès ou un règlement.
Toutes les licences peuvent être coûteuses et un peu fastidieuses à obtenir, mais aucune entreprise ne peut fonctionner sans elles. Vous aurez besoin d’une licence alimentaire et d’une licence d’alcool pour prouver que votre service est conforme aux normes de la FDA et que l’on peut manger ou boire sans danger. Il existe d’autres licences, mais tout dépend de l’endroit où votre entreprise est située.
La stratégie de marketing doit être la dernière. C’est là que vous planifiez la croissance de votre entreprise. Vous devez énumérer les moyens d’attirer des clients potentiels et de vous faire un nom. Aucune stratégie n’est trop grande ou trop petite et chaque geste compte ici. Vous ne devez pas avoir peur de contacter et de rencontrer des entreprises locales telles que des organisateurs de mariage, des photographes et des spécialistes des relations publiques. Plus l’événement est important, plus il permet de mettre en valeur votre cuisine et votre talent.
