Le café est l’un des commerces les plus lucratifs à ce jour. Une personne consomme en moyenne 3 tasses de café par jour. C’est la boisson la plus demandée du matin jusqu’à tard dans la nuit, surtout pour les étudiants et les travailleurs de nuit. Lorsqu’on gère un café, le défi est la concurrence intense dans le secteur et les coûts opérationnels élevés. C’est pourquoi nous souhaitons partager avec vous quelques conseils et astuces sur la façon d’augmenter les revenus d’un café.
QUALITÉ
La qualité et le grade de votre café définissent votre réputation. Les gens sauront si votre café est bon, car certains de vos clients sont peut-être allés dans l’un des meilleurs cafés d’Amérique. Vous devez viser un café de qualité constante qui laisse les clients en redemander. Un bon café attirera plus de monde et créera des clients fidèles.
LOCALE
L’emplacement de votre café définira également la qualité et la quantité de vos clients. Les meilleurs facteurs à prendre en compte sont l’accessibilité et l’ambiance. Cela signifie la proximité de la plupart des gens et la façon dont votre café s’intègre à l’endroit où il se trouve. Vous devez également définir votre marché cible : servez-vous principalement des étudiants, des ouvriers ou des hommes d’affaires de haut rang ? C’est important pour que vous puissiez adapter votre style en conséquence.
IMAGE DE MARQUE ET IDENTITÉ
Vous vous y connaissez peut-être en café, mais la personnalité est essentielle dans ce secteur. Vous ne pouvez pas ouvrir un café et vendre du café ordinaire. Pour beaucoup de clients, vous passerez pour quelqu’un de basique et d’ennuyeux. Vous devez comprendre quel type de magasin vous êtes et établir un thème ou un style unique. Cela vous distinguera de tous les autres cafés et vous donnera une marque digne de ce nom.
L’ART DU CAFÉ AU LAIT
Nous ne pouvons pas nier la nouveauté et la tendance que l’art du café au lait a créé. Vous devriez investir un peu de ressources pour former vos baristas à cet art. Les gens sont facilement attirés par tout ce qui est beau et ces clichés Instagram de votre latte art pourraient même booster la popularité de votre boutique.
CARTES DE RABAIS
Rien d’autre ne semble plus engageant qu’une personne pensant qu’elle peut en quelque sorte économiser de l’argent grâce à des réductions. Une idée marketing amusante et créative pour votre café est d’investir dans la création de cartes de réduction stables. Une carte efficace peut stimuler les ventes à long terme. Les clients seront incités à revenir en pensant qu’ils peuvent remplir un certain nombre de timbres pour obtenir un surclassement gratuit ou une boisson supplémentaire. Ils peuvent penser qu’ils battent votre système, mais en fait, vous créez un groupe de clients fidèles.
