Comme avec tout traiteur ou restaurant ambitieux là-bas, votre objectif est d’avoir un événement de restauration réussi et de laisser les invités satisfaits. Vous voulez laisser une si bonne première impression qu’ils ne pourront s’empêcher de partager leur expérience avec leurs amis et leur famille. Un client satisfait reviendra très probablement et amènera peut-être ses amis avec lui.
Un repas complet implique un apéritif invitant, un plat principal inoubliable et un dessert divin. La partie la plus délicate est de savoir comment faire démarrer vos invités. Une entrée est comme la bande-annonce avant le film ou le synopsis que vous trouvez à la fin d’un livre. Il doit susciter l’intérêt de vos invités et les préparer au voyage gustatif que vous leur proposez.
Voici quelques-uns des meilleurs amuse-gueules pour un événement de restauration.
Le banal devient élégant
Une collation très simple de la vie quotidienne s’est transformée en un service guidé par le guide Michelin. C’est rapide, facile et rentable. Vous prenez des chips de pommes de terre à coupe épaisse, vous les garnissez de poisson fumé de qualité supérieure, de préférence du saumon ou du thon, un peu de crème et vous saupoudrez de ciboulette. C’est un apéritif unique et très satisfaisant lorsqu’il est servi dans une tasse de haute qualité et tendance.
Coupe du végétalien
La salade est un aliment de base courant dans les repas. Presque tous les restaurants ou traiteurs servent différentes variétés de salades. Le défi est de savoir comment votre salade va faire en sorte que votre entreprise de restauration se démarque des autres. Les amuse-gueules sont généralement quelque chose de simple à manger, léger pour l’estomac et compact au point qu’on peut même les confondre avec des amuse-gueules. Vous pouvez combiner les deux et créer une salade délicieuse et facile à manger. N’oubliez pas d’ajouter vos légumes verts, vos croûtons et de compléter le tout avec la vinaigrette de votre choix. C’est une version fraîche et originale d’un plat classique. La partie la plus difficile de la salade est de décider où et comment la servir.
Chargez-la
Ce n’est un secret pour personne, la finger food a un goût encore plus délicieux. Un favori de l’enfance et un amuse-gueule incontournable sont les frites. C’est là que le bât blesse, cependant. Presque tous les restaurants et chaînes de restauration rapide servent des frites sous une forme ou une autre. Pourquoi ne pas élever le vôtre et faire le plein de frites ? Vous commencez avec votre base de frites, de préférence fraîche et biologique, et vous la faites frire au mieux. Ensuite, vous pouvez ajouter des morceaux de bacon haché, de la ciboulette en dés, du fromage fondu de qualité et mélanger le tout à votre guise. Et voilà vos frites chargées. Un apéritif si délicieux qu’il vous laisse sur votre faim.
